特恩特-牛屠宰方法5-牛屠宰方法

1、放血全自动皮带输送机用以在放血轨道上运输牛体，包含：1个驱动器模块1个气动式涨紧模块2套旋转导向性模块1个气动式限位开关闸含18m密闭式轨道，传动链条，尼龙抛光轮，支架及不锈钢钢管轨其他钢构件为热镀锌构造。2、放血吊链回到系统软件27m不锈钢钢管轨，管轨安裝在双圆钢下，双圆钢轨道梁安裝在承重梁下。包含：五个手动式限位开关闸、五个转弯、约45只支架和护轨设备、热镀锌构造3、放血吊链用以放血轨道上运输牛体。热镀锌构造，2个配有滚动轴承的不锈钢板滚轴。

牛肉的分割肉牛体各一部分的肉质地和成份不一样，品质也存有着差别。因此，理应开展科学研究的分割，才可以提升牛肉的运用使用价值。四分体牛肉的分割要四分体。详尽的分割方法是：在第十二肋骨和第十三肋骨中间，将半体分为前1/4体和后1/4体。第十三肋骨连同放前1/4体上，牛屠宰方法4，以维持腰肉的全体人员样子。在分割的时候，牛屠宰方法，要使横切面齐整均匀。在四分体将来，要对体进一步分割。常见的分割方法有带骨分割法、斩仓剔骨法、支架剔骨法等。带骨分割法di一种方式 是带骨分割法。前1/4体的分割要从颈后背第五肋骨和第六肋骨中间分割，牛屠宰方法5，分割时刀与肋骨维持平行面，这时候分获得横切面肩膀肉，包括格子肩肉、前小腿和胸肉。随后，根据di一胸软gu，即肩胛骨的di一软节，切除前小腿和胸口肉。分割时，刀与体的脊柱要压根维持平行面。后1/4体分割成后腹肉、腰肉和腰部臀肉，并按必然规范把腰肉割成肉排。