牛屠宰方法4-特恩特-牛屠宰方法

根据智能化流水线作业，依据生产规范，按照科学研究的方法开展实际操作，终通道牛羊肉的口味与肉质地也就无愧于用心饲养的所有全过程了。肉牛的屠宰1、产地检疫育肥牛出栏率前，理应在原产地开展检疫，便于及时处理这些屠宰后无法检测的流行症，比如蹄疫、伤feng、炎、大---和一些毒副作用病症。根据检疫，诊断为恶流行症的病牛严禁外运，牛屠宰方法7，并快速---牧畜主管机构，立即开展解决。产地检疫将来，要给---达标的肉牛出示产地检疫确认，即可外运

剥皮剥皮应在悬吊训练情况下开展，先从后股臀端等处刚开始，把小尾巴从一与第二尾椎中断开（但皮不切断）随皮往外翻出，使被毛不与体表层接触，逐渐下翻，牛屠宰方法，终脱离头发，并把牛头从枕骨后沿与寰椎（一颈椎骨）中间分离出来。为防止牛尸旋转，刚开始剥皮时牛颈部可拖地板，采用双后脚均悬架，使伤口不与路面接触，降低环境污染机遇。剥皮时应带工作中手套，握刀的手不接触被毛，而另一手拽紧被毛，相互配合剥皮刀分离出来，把皮外翻。剥皮前数控刀片与手套等均运用没害消毒剂（比如漂白剂水溶液）清洗。