特恩特-牛屠宰机械6-牛屠宰机械

去内脏牛尸仍采用倒吊两后腿（或者挂勾除掉四蹄和头）。小牛脱离茎和gao丸，奶牛脱离ru房后，把gu盆沿坐gu趾骨骨缝纵向锯开，牛屠宰机械，沿gang门与尿dao周边（gu盆后口周边）把十二指肠、膀光分离出来，在牛腹腔与中间的模型，把十二指肠、膀光拖出腹外，切断肠系十字韧带，把乙状结肠肠也翻出腹外（防止胃肠损坏），把横膈划开，分离出来出食管，用轻绳紧扎幽门端食管（防止瘤胃内容物带出环境污染胸腹部），远侧切断，牛屠宰机械8，把4个胃、肝翻出腹外。随着把胸骨从肩胛骨中线纵向锯开，牛屠宰机械6，取下心、肝、支气管和残留食道。把膛清除，修掉比较---环境污染的黑斑。在沿荐骨、脊椎中线把总体切分胃上下半体，牛屠宰机械7，随着用喷雾机把无污染减腐剂（2～3％乳酸钠水溶液；0.6％酸钠、0.046％---钠混合液；含2％酸钠、1％乳酸钠、0.75％三聚磷酸钠和0.1％抗坏血酸混合液等）喷撒身体外，消灭表层将会存有的微生物。

11、修整冲刷修整一般 要遵照企业制订的生产规范或顾客的详尽恳求，按照必然的规范开展。修整将来，要自来水冲刷半体，冲走体上的血渍和粘附的废弃物。12、秤重秤重将来，要把同一头牛的两块体、头和胸腔内脏运往检测处待检。那麼，肉牛的屠宰步骤就完成了。13、排酸刚屠宰的牛肉不可以立即提供大型商场，理应先让体排酸。解决的方法是：把半体运至排酸间挂好，不可以与地面上触碰，在0-4摄氏的自然环境下保存七天摆弄，让牛肉的ph值升高，酸值减少，加上牛肉的嫩度和口味。在排酸间里，牛的半体会造成一系列细胞生物学更改。