3、候宰、查圈3.1活猪宰前要亲身经历12～二十四小时的断食法歇息，并充足建筑给排水至宰前3钟头才行。休养期限内---猪只能够 随意饮用水，夏天候宰期限内规定对猪表皮开展自喷减温，清除猪的情况，有利于后道开展淋浴房清除。3.2规定生产车间工作中员用心查询圈中活猪情况，猪屠宰工艺，出现异常猪只---通告品检工作中员开展检测，依据检测結果开展解决。若尽量开展急宰的，猪屠宰工艺6，由品检工作中员抽离出来急宰证明单，---送宰。3.3栏舍规定呼吸道一次消除、清除一次。 
隧道施工式蒸气烫毛是目前比较优xiu的烫毛制作工艺，毛猪在沥完血后，依据密闭式的蒸气隧道施工，在蒸气的作用下，超出烫毛的预期效果，猪体在隧道施工中受热均匀，猪体因挂在皮带输送机上，在烫毛整个过程中不相互之间碰触，猪屠宰工艺3，避免了创口的交叉空气污染。因猪体马上用蒸气烫毛，热损耗低，猪屠宰工艺1，可以有效的节约能源。重要技术参数：1、烫毛時间：3~2min2、烫毛温度：60—63℃3、电机功率：4k高清w1.5kw4、额定电压：380vac5、控制工作频率：24vdc6、规格：l×1040×398b250m 
分割生产车间按小时切分量分为3级：一級：200头/h（含200头/h）上下；2级：50头/h（含50头/h）～200头/h；3级：30头/h（含30头/h）～50头/h。1.0.3宰杀与分割生产车间应---操作制作工艺、清洁卫生、宠物医生环境卫生检验符合要求，并应---性优xiu、社会经济发展合理、节约能源、运用维修方便快捷。1.0.4进出口申请办理申请注册厂的宰杀与分割生产车间工程建筑设计方案除应高过本规范对ⅰ级宰杀生产车间及一級分割生产车间的要求外，还应合乎检验检测发布的有关要求和规定。 
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