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4.4.1宰杀生产车间应包括生产车间内赶猪道、致昏放血间、烫毛---削皮间、生产制造间、副产物生产制造间、宠物医生工作室等，猪肚清洗机7，其总建筑面积宜符合表4.4.1的规定。表4.4.1宰杀生产车间总建筑面积按1h计算的宰杀量（头）平均值每头总建筑面积（㎡）300及其上下1.2～1.0120（含120）～3001.5～1.250（含50）～1201.8～1.550以下24.4.2水冷却间、送货间、副产物送货间应与宰杀生产车间相连接。送货间应空气流通，特恩特猪肚清洗机，并应选用水冷却防范措施。ⅰ、ⅱ、ⅲ级宰杀生产车间送货间应设封闭式小轿车送货口。

1.0.1猪屠宰与分割生产车间方案设计尽量符合我国、能用、安全系数等基本要求，---肉食品，标准猪屠宰与分割生产车间的设计标准，本标准。1.0.2本标准可用新建、改造和更新改造的猪屠宰与分割生产车间的工程建筑设计方案。猪屠宰生产车间按小时屠宰量分为四级：ⅰ级：300头/h（含300头/h）上下；ⅱ级：120头/h（含120头/h）～300头/h；ⅲ级：50头/h（含50头/h）～120头/h；ⅳ级：15头/h（含15头/h）～50头/h上下。