名词2.0.1猪屠体pigbody猪屠宰、放血后的身体。2.0.2猪体pigcarcass屠宰、放血后，褪毛、头、蹄、尾、內脏的身体。2.0.3二分体（片猪肉）halfcarcass沿背部正轴线，猪屠宰场改造7，将猪体砍成的两半体。2.0.4內脏offals猪五脏六腑内的心、肝、肺、脾、胃、肠、等。2.0.5挑胸breastsplitting用刀刺入放血口，沿乳正中间戳破锁骨。2.0.6雕圈cuttingofaroundanus沿肛men场外，猪屠宰场改造4，用刀将十二指肠与附近扩约提取。2.0.7分割肉cutmeat体去骨后，按型号规格要求切分为每一个部位的肉。 
3.3.5原料接纳区应内设车辆清除、消菌sha菌机器设备。生猪进厂的通道应设置跟门同宽、长3m、深0.10～0.15m，进口猪屠宰场改造，且能污水处理消毒液的轱辘消菌sha菌池。4.1一般规定4.1.1宰杀与分割生产车间的建筑面积与设备应与生产加工企业规模相一致。生产车间内各工业园区应按生产工艺流程区划建立，人、物流货运相互之间干拢，并符合制作工艺、清洁卫生及检验要求。4.1.2路面应取用不漏水、止滑、易清冼、耐腐蚀的原料，其表面应平整无间隙、无一部分储水。排水管坡度：分割生产车间不能低于1%，宰杀生产车间不能低于2%。 
光学自动化控制麻电动机电自动化控制麻电动机由光学磁感应机器设备、操作程序全自动自动控制系统、自动式翻板钩、罩壳等组成，当猪进入麻电动机后，由于猪头肉挡住光学磁感应头，从而连接电路，---系严格按照姿态，麻电板自动式捏紧猪的头部，将猪麻昏后，长直发直发夹板打开，翻板钩打开，猪滑出坠落平板带式输送机上，猪屠宰场改造8，将生猪送至下一个生产流程，麻电板校正。该机器设备体育场馆作简单、自动化技术技术实力高、安全性能好、生产加工。缺点：因为电器设备、气动、工业设备等工作上比较复杂，故障率高，由于猪的品种及机器设备本身的缺点，麻电后的猪易出现尾折、断脚等情况。重要技术参数；额定电压：380vac；控制工作频率：24vdc总产量：每钟头300头；麻电工作频率：70-90v；麻电电总流量：0.5-1.2a；麻电时间：1-3s 
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