名词2.0.1猪屠体pigbody猪屠宰、放血后的身体。2.0.2猪体pigcarcass屠宰、放血后，褪毛、头、蹄、尾、內脏的身体。2.0.3二分体（片猪肉）halfcarcass沿背部正轴线，将猪体砍成的两半体。2.0.4內脏offals猪五脏六腑内的心、肝、肺、脾、胃、肠、等。2.0.5挑胸breastsplitting用刀刺入放血口，猪屠宰机械，沿乳正中间戳破锁骨。2.0.6雕圈cuttingofaroundanus沿肛men场外，猪屠宰机械1，用刀将十二指肠与附近扩约提取。2.0.7分割肉cutmeat体去骨后，按型号规格要求切分为每一个部位的肉。 
（1）、烫猪池浸烫：将放血好毛猪依据卸猪器卸入烫猪池的接纳地上，慢慢地的把猪体慢慢进入烫猪池中浸烫，浸烫的方式有翻烫和烫猪机摇烫，烫毛池的温度一般控制在58-62℃正中间，温度过高fang止把猪体烫白，伤害激光---效果。浸烫时间：4-6min。在烫猪池的上边方案设计“全景天窗车”排出去水蒸汽。（2）、密闭式大运河式烫猪池浸烫：将排空血的猪体由毛猪放血全自动皮带输送机依据走下坡弯轨全自动运送进到大运河式烫猪池，在密闭式的烫猪池中浸烫4-6min，猪屠宰机械6，在运送浸烫整个过程时要方案设计压杆压着猪体，防止猪体上涨。浸烫好的毛猪由毛猪全自动皮带输送机依据上坡起步弯轨全自动运送出来，猪屠宰机械5，这种烫猪池的保温隔热功能---。 
工业设备去皮（1）、毛猪在放血自动式皮带输送机上去头后，依据卸猪器卸除进到预剥带式输送机上，在预剥带式输送机上进行去前蹄、去后蹄和预去皮等工作中。（2）、把预剥后的猪传到去皮焊接夹具，用剥皮机的夹皮机器设备捏紧猪肉皮依据工业设备剥皮机的滚桶旋转将猪体的一整张猪肉皮剥下，剥下的猪肉皮自动式运送或用皮张车运输到皮张存储间。5.mechanicalpeeling（1）.livepigunloadtothepre-peelingconveryoraftercuttingheadinthebloodlettingautomaticconveyorline，forehoofandhindhoofcuttingandpre-peelingprocesswillbedointhepre-peelingconveyor.（2）.thepigskinremovallocationafterpre-peeling，clippingdeviceoftheskinremovalmachineclamptheskin，thewholeskinofthepigisremovedbytherotationoftherollerofskinremovalmachine.theskinwillbetransferedtoskintemporarystorageroombyconveryingline/trolley. 
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