生产流程:活羊进待宰圈***停食饮用水休养12-二十四小时***绑住羊的一只后脚提高******沥血(沥血時间:五分钟)***去羊头***后脚预剥***去后肢***前腿和预剥***脱肩***踢皮球***去前腿,羊屠宰制造商2,绵羊皮入皮张暂存间,羊屠宰制造商3,羊头、前后肢进头蹄生产加工间***封肛***开胸***取白内脏(白内脏放到同歩卫检线的拖盘内待检测),达标的白内脏进到白内脏生产加工间内解决,胃容物根据风送系统传至生产车间外约50米处的废料暂存间







排酸1、将修割、清洗后的羊体进排酸间开展“排酸”,它是牛肉冷切分加工工艺的一关键步骤。2、排酸间的溫度:0-4℃,排酸時间不超过16钟头。3、排酸轨道设计方案距排酸间环氧地坪高度不底于2200mm,轨道间隔:600-80b250m,排酸间每米轨道可挂5-8只羊体。4、排酸轨道设计方案距排酸间环氧地坪高度不底于2200mm,轨道间隔:600-80b250m,排酸间每米轨道可挂5-8只
刺杀放血1、立式放血:用v型皮带输送机将活羊传至宰杀车间,羊屠宰制造商4,在皮带输送机上运输的全过程选用手麻家用电器将羊击晕,随后在放血台子上刺杀放血。2、倒立起来放血:活羊用放血吊链绑住一后脚,羊屠宰制造商,根据斗提机或羊放血线的提高设备将毛羊提高进到羊放血全自动输送线的路轨上再刺杀放血。3、羊放血全自动输送线路轨设计方案距车间的环氧地坪高宽比不底于270b250m,在羊放血全自动输送线上关键进行的工艺流程:上挂、(刺杀)、沥血、去一等,沥血時间一般设计方案为五分钟。
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