4.4.3宰杀生产车间内致昏、烫毛、除毛、削皮及副产物中的胃肠生产加工、削皮猪的头蹄生产加工生产工艺流程归属于非消除区,猪屠宰设备8,而体生产加工、心肝肺生产加工生产工艺流程及储存派送间归属于消除区,在布局合理生产车间建筑项目建筑平面图时,应以两区区划创建,猪屠宰设备1,不可以交叉式。4.4.4宰杀生产车间以单双面工程建筑为宜,猪屠宰设备5,单双面生产车间宜选用很大的跨距,层高不适合小于5m。宰杀生产车间的柱距不适合低于6m。4.4.5致昏前赶猪道倾斜度不可以超过10%,总宽以仅能根据一只猪为宜,腋角高宽比不可以小于十米,墙壁方应设护栏使赶猪道顶端封闭式。







6、刺杀放血麻电后应先刺杀放血,从麻电到放血時间要求不超过三十秒。手拿着刺杀放血刀遥杆,偏向di一肋巴骨咽喉正中间右偏0.5~一厘米处径向xue管方向ci杀,ci杀后将放血刀---拔下来。要求刺杀部位zhun确;刺杀放血刀口长度小于5厘米;放血時间不能低于5min;每刺7、吊挂式一手紧握吊链管套,一手拉着猪的左后面,将吊链环套挂在猪腿跗骨节上面或后蹄两个大蹄夹跟部,将猪从接纳台提升至带式输送机的缓存文件导轨上,再度放血。
杀一只数控刀具尽量清除一回。
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