排酸1、将修割、清洗后的羊体进排酸间开展“排酸”，它是牛肉冷切分加工工艺的一关键步骤。2、排酸间的溫度：0-4℃，排酸時间不超过16钟头。3、排酸轨道设计方案距排酸间环氧地坪高度不底于2200mm，轨道间隔：600-80b250m，排酸间每米轨道可挂5-8只羊体。4、排酸轨道设计方案距排酸间环氧地坪高度不底于2200mm，轨道间隔：600-80b250m，排酸间每米轨道可挂5-8只 
红脏检测视检肝状况，羊屠宰设备2，剖检肝门淋节。视检肺状况，剖检淋节。视检心包及心外膜，羊屠宰设备，明确肌僵水平。整修去完内脏，也要开展体修割，可以用刀修去体表层的血污、胸腺、残毛及硬等脏物。整修工作中一定要细心、完全。修割进行，接下去就需要进到冲刷工序。冲刷冲刷工序是进到冻库前的一个必需的工序，冲洗一定要整洁完全。一般选用溫度20℃，羊屠宰设备1，工作压力为2kpa的水，从体腹部刚开始，由里到外、从上向下开展冲洗，非常是头颈和两根前腿处要不断冲洗，身体外的血污等附属物后还要清洗。冲刷结束后就可以进到排酸间了。 
该机器设备用于将毛羊扣脚后，提升提升到放血路轨上，有利于对毛羊进行、沥血、预剥等工弃序的开展。是羊屠宰整个过程中的关键因素。重要技术参数：额定电压：380vac控制工作频率：24vdc电机功率：3.0kw可拆开链距：p=100毫米运送速度：0-5m/min负荷间距：120b250m锚推杆式：护罩不锈钢板、路轨高耐磨尼龙抛光轮、船的锚链哪个好不锈钢板304 
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