从生产流程上去分,羊的宰杀加工工艺包含吊挂、刺杀放血、预剥、倒(dao三声)挂、去头蹄、羊头检验、食道结扎手术、去皮、拉皮、雕肛、出腔、出白脏、白脏检验、出红脏、红脏检验、整修、侵蚀、排酸进库等流程。下边,大家就为您逐一详细介绍。吊挂活羊进到宰杀全过程的一个环节便是吊挂。实际操作工作人员握紧吊链管套,青岛特恩特羊屠宰设备,将吊链环套挂在羊后蹄的骨节上边,将羊从接受台提高到皮带输送机的缓存路轨上。自动生产线上一钩只有挂一只羊。吊挂的羊伴随着传输传动链条进到刺杀放血阶段。







7.5.2.2发觉身患本规程要求之外病疫的,---场(厂、点)方对病羊体及副产物按<病害动物和病害动物产品生物安全处理规程>(gb16548)解决,对环境污染的场地、器材等按照规定执行消菌,并做好<生物安全处理记录>。7.5.3---场(厂、点)方做好检疫病害动物及废料无害化。7.6官宠物医生在同歩检疫全过程中应做好环境卫生安全防范。8.检疫记录8.1官宠物医生应---具体指导屠宰厂(厂、点)方做好待宰、急宰、生物安全解决等阶段各类记录。8.2官宠物医生应做好进场---检查、检疫申请、宰前查验、同歩检疫等阶段记录。8.3检疫记录应储存12个月之上。
,我们要对活羊开展接收工作中,羊的接收工作中是对原材料开展的检测工艺流程,羊屠宰设备4,立即关联到宰杀生产加工后商品的品质,因而活羊接收工作中非常关键,工作员一定要把好这一关。一、活羊的接收工作中车辆消毒活羊在入场前,羊屠宰设备2,屠宰厂的工作员须先对羊的车辆运输开展消菌,以避免车辆运输带上病原菌进到屠宰厂,一般应用3%的将全部运送车体消菌一遍。证票查验车辆消毒进行后,就需要开入屠宰厂。入场前,蓄主须向宰杀加工厂出示2个关键证。一个是动物产地检疫合格证实、一个是动物及动物商品运输工具消菌证实。这两个证全是由动物疫防检测单位审签,羊屠宰设备1,用于证实这种羊在运送全过程中办理手续合格,沒有被环境污染。证票查验合格后,然后就需要对羊开展感观查验。
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