合格的白内脏进到白内脏生产加工间内解决,胃容物根据风送系统传至车间外约50米处的废料储存间***取红内脏(红内脏挂在同歩卫检线的挂勾上待检测)***合格的红内脏进到红内脏生产加工间内解决***羊体和内脏的同歩检测***修割***秤重***冲洗***不合格的体、白红内脏拉出宰杀车间高溫解决***排酸(0-4℃)***剔骨***切分***梳理包裝***冷冻或冷藏***脱盘装车***冷冻***市场销售







↓剥头颈及前腿皮从肘关节下刀,沿前腿里侧中线挑破羊皮至胸中线。沿颈中线由上而下挑破羊皮。从胸颈中线向两边下刀,剥开胸头颈皮及前腿皮至肩下止。↓去前蹄从肘关节下刀,切断联接骨节的结蹄、十字韧带及皮和肉,割掉前蹄放进指ding的器皿内。↓换轨起动电动葫芦,用2个管轨滚轴起重吊钩各自勾住羊的二只后脚跗骨节处,将羊屠体稳定送至管轨上。↓扯(撕)皮用枷锁卡紧羊后腿皮,羊扯皮机厂家,起动扯皮机由上到下健身运动,品牌羊扯皮机,将人造革卷撕。规定皮上不带腰,不带肉,皮张不碎。扯到尾端时,缓减速率,用刀将牛尾巴的根处剥开。扯皮机匀称往下健身运动,边扯边用刀剁皮与人体脂肪,皮与肉的相接处。扯到腹部时适度提升速率。扯到头顶部时,把不容易拔开的地区用刀剥开。扯完皮后将扯皮机校准。↓割羊头用刀在羊脖一侧划开一个手掌心宽的孔,新型羊扯皮机,将右手伸入孔内把握住羊头。沿放血刀出口处割掉羊头,挂同歩检测路轨。清洗羊屠体
7.2.4脱离两边被膜(几刀),羊液压扯皮机,检查延展性、强度及有无血、出血、淤血等。必需时剖检。7.2.5脾检查延展性、色调、尺寸等。必需时剖检脾本质。7.2.6胃和肠检查浆膜面及肠系膜有无淤血、出血、黏连等。剖开肠系膜淋节,检查有无发胀、淤血、出血、萎缩等。必需时剖开肠胃,检查有无淤血、出血、胶样侵润、糜乱、溃烂、溃烂、包块、寄虫等,检查瘤胃肉柱表层有无小水泡、糜乱或溃烂等。
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