锯骨机；规格型号：fk32技术参数：工作频率：3相，380v；输出功率：2kw；规格：（宽x长x高）777x800x160b250m锯带速度：25米/秒；2发现患有本规程规定以外疫病的，---场（厂、点）方对病羊体及副产品按<病害动物和病害动物产品生物安全处理规程>（gb16548）处理，对污染的场所、器具等按规定实施消毒，并做好<生物安全处理记录>。锯带长度：2430x16x0.6毫米；可生产制造的产品总宽：8-300mm安全防护：ip55；净重：110kg，毛重190kg数控刀片消毒机用以数控刀片的消菌sha菌，外供82度沸水，全不锈钢制作，不锈钢板厚1.3mm。电子器件导轨称用以羊体的秤重，电子器件打印，带显示。

食管结扎 以便防止在宰杀全过程中，羊食管内的残留食材从食管排出，环境污染体，因此要开展食管结扎，说白了食管结扎便是将食管扎上去。 具体步骤方式 是： 实际操作工作人员右手，先将食管上端的羊皮挑破，随后寻找食管和气管一并拉出，用刀切断气管，但不必碰触食管，然后将食管和气管脱离，随后将食管结扎起來。 操作流程中，一旦数控刀片遇到废弃物，就应该马上插回消毒箱，换另一把刀。腰脊排：从第五根肋骨至后腿处切下，去掉胸腹部，剩下中间的腰脊排，然后将它切成1厘米厚的片。 实际操作进行之后，清理罩衣和套袖。

白脏检验 视检胃浆膜和黏膜的状况，剖检浆膜上的淋有没有血点。 视检肠浆膜和肠系膜的状况，检验肠系膜淋。 视检脾，检验睥门淋等有没有变病。 出红脏 与白脏相对性应的是心、肝、肺等吸气和---系统的内脏，称之为红脏。预剥操作步骤为：在外侧后蹄的关节以上2—3厘米处，用左手攥住皮毛，右手用刀把皮割开，露出筋骨，然后沿着大腿内侧一直剥到吊挂的后蹄关节处，使之成为一条横线。 实际操作工作人员用消菌的刀取出红脏，取红脏时防止割破红脏及猪里脊肉，严禁红脏落地式及触碰体，随后将红脏放进---红脏器皿里，等候检验。

羊宰杀后的加工工艺 羊宰后的加工工艺包含体切分、储藏和冷藏。 消毒工作中 体切分对实际操作工作人员的卫生要求更为严苛，进到车间前先要开展洗手消毒程序流程。 先用清水清洗双手，然后用洗手消毒液将双手表层的污渍洗干净，再用清水冲一遍，随后再将双手渗入消毒池，干掉残留的细jun，门把完全清洗整洁，并且用烘干设备烘干。 洗手消毒程序流程完毕后，也要进到不锈钢风淋室开展全身上下消毒。转动一圈，使全身每个位置都能完全消毒。食管结扎为了避免在屠宰过程中，羊食道内的残余食物从食管流出，污染体，所以要进行食管结扎。消毒時间为一分钟。待消毒工作中完毕后才能够进到实际操作车间。